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Le
saviez-vous …
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La
teneur en cholestérol du saumon sauvage s’élève à environ
un tiers de celle du poulet ou du bœuf.
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| • |
Gras
ou maigre, le poisson a toujours une faible teneur en
graisse saturée.
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| • |
Réduisez
votre apport de gras en faisant cuire le poisson au four,
sur le gril ou à l’eau plutôt que
de le paner et de le faire frire.
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| • |
3
oz de saumon en conserve avec les os contiennent environ
200 mg de calcium.
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| • |
Le
saumon ainsi que les anchois, le hareng, les sardines
et le maquereau sont les sources les plus concentrées
d’acides gras oméga-3.
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Avec
Gold Seal, il est encore plus facile d’obtenir
les acides gras oméga-3!
Nos capsules
d’huile de sockeye sauvage pure à 100 % sont
un supplément alimentaire sûr, efficace et pratique
et une source des nombreux bienfaits des acides gras oméga-3.
Pour en
assurer l’activité maximale, nos suppléments
ne contiennent que de l’huile de saumon sauvage pure à 100
%. De source naturelle, récoltée de façon écologique
et d’une pureté sans égal, l’huile
de saumon sauvage de marque Gold Seal est la meilleure huile
de poisson disponible.
En prenant
la dose hebdomadaire recommandée de notre huile de
saumon, vous suivez le conseil de l’American Heart
Association de consommer deux portions de saumon par semaine.
 Envoyez-nous
vos Commentaires
et suggestions de moyens à prendre
pour rendre notre bulletin plus utile et agréable à lire.
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Une
version saine d’une recette préférée
Crêpes
au saumon sauvage et aux légumes sautés
Recettes
et image utilisées avec la permission de l'Alaska Seafood
Marketing Institute
Donne
4 portions
2
boîtes
(213 g chacune)
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sockeye
or saumon rose sauvage d’Alaska
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| 100
g (4oz) |
farine
ordinaire |
| 1 |
gros œuf |
| 300
ml (½ chopine) |
lait écrémé |
| |
quelques
gouttes d’huile végétale |
| 2
c. à soupe |
sauce
tomate |
| 1
c. à soupe |
sauce
soya |
| 1
c. à thé |
miel |
| 1
c. à thé |
farine
de maïs |
| 2
c. à soupe |
huile
pour sautés |
| 350
g (12 oz) |
légumes
mélangés pour sautés, frais ou
congelés |
| |
sel
et poivre noir fraîchement moulu |
| |
graines
de sésame (facultatives) |
| 1. |
Égoutter
le saumon, enlever la peau et les os si désiré et
défaire le saumon en gros morceaux. Couvrir
et réserver.
|
| 2. |
Préparer
la pâte de crêpes en
mélangeant la farine, l’œuf, le
lait et une pincée de sel à l’aide
d’un fouet. Chauffer la poêle et ajouter
quelques gouttes d’huile végétale.
Ajouter un peu de pâte, inclinant la poêle
pour que la pâte se répande sur la surface.
Cuire jusqu’à ce que la pâte prenne,
retourner et cuire de l’autre côté.
Continuer jusqu’à ce que toute la pâte
soit utilisée, préparant jusqu’à 8
petites crêpes. Les garder au chaud.
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| 3. |
Mélanger
la sauce tomate, la sauce soya, le miel et la farine
de maïs dans un petit bol.
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| 4. |
Chauffer
l’huile pour sautés dans un wok
ou une grande poêle à frire. Ajouter les
légumes et les sauter de 3 à 4 minutes.
Ajouter la sauce en remuant et cuire une ou deux autres
minutes. Incorporer les morceaux de saumon en remuant
doucement, veillant à ne pas les briser. Assaisonner
au goût.
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| 5. |
Partager
la garniture entre les huit crêpes,
saupoudrer de graines de sésame (facultatives)
et servir. |
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