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| Tartinade d'huîtres fumées |
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Recette utilisée avec la permission de « Tin Fish Gourmet » de
Barbara-jo McIntosh.
Servies seules, les huîtres sont un véritable délice.
Cette recette plus recherchée se prépare à l'avance. En
farcir des tomates-cerises ou en tartiner n'importe quelle sorte de pain. Barbara-jo
préfère des tranches de pain français rôties.
Donne 16 tranches
2 boîtes
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(85 g/3 oz chacune) huîtres fumées, égouttées |
| 5 oz | fromage à la crème |
| 1½ c. à thé |
jus de citron |
| 1 c. à thé |
crème allégée |
| ½ c. à thé |
oignon haché fin |
| ½ c. à thé |
ail haché fin |
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goutte de sauce Worcestershire |
| 16 |
tranches de pain français |
- Mettre tous les ingrédients, sauf les tranches de pain français,
dans un robot culinaire et mélanger par intermittence jusqu'à qu'ils
soient bien combinés, mais non réduits en purée.
- À l'aide d'une cuiller, déposer en bouchées de 1" sur
une tôle à biscuits et mettre au congélateur. Congeler
et garder au congélateur dans des contenants hermétiques.
- Au moment de servir ce délice, mettre les bouchées sur des
tranches de pain français grillées et cuire au four à 375° F
pour 10 minutes.
| Valeur nutritive |
Par portion:
Calories 392
Lipides 17,8 g
Glucides 41,9 g
Protéines 15 g
Fibres 3,9 g
Saturés 8,9 g
Cholestérol 62,2 mg
Sodium 662 mg
Sucres 3 g
Calcium 43 mg
Source: www.calorieking.com
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